도서 상세 정보를 불러오는 중입니다.
이 책은 외식업에서 20년 이상의 경험을 가진 저자의 생생한 생존 노하우를 담고 있어, 식당 운영에 어려움을 겪고 있는 창업주나 경영자들에게 소중한 가이드가 될 것입니다.
식당 운영에 대한 자신감 증가, 수익성 향상, 고객 만족도 개선.
20년 이상 외식업 현장에서 산전수전 겪으며 19개 브랜드 700여 개 이상 매장을 운영해온 저자의 생존 노하우가 담겨 있다. 식당 운영에 가장 필요한 생존 마인드부터 외식업 운영의 철학과 현장에서 살아남게 하는 법칙들이 생생하게 공개된다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.