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이 책은 호스피탈러티 산업계에서 티의 세계와 그 매혹적인 세계를 들여다볼 수 있는 독특한 기회를 제공합니다. 티 소믈리에가 들려주는 생생한 이야기를 통해, 다양한 나라의 문화, 역사, 그리고 지정학적 요소가 고객 경험을 향상시키기 위해 어떻게 활용되는지 엿볼 수 있습니다.
이 책은 독자들이 티의 세계와 호스피탈러티 산업계에서의 그 중요성을 새롭게 인식하게 할 것입니다. 또한, 다양한 나라의 문화, 역사, 그리고 지정학적 요소가 고객 경험에 어떻게 영향을 미치는지 이해하는 데 도움을 줄 것입니다.
‘세계 호스피탈러티 산업계’를 이끌어 가는 호텔, 레스토탕, 카페 등의호텔리어·레스터러테어·카페 매니저·컬리너리 셰프·소믈리에·바텐더·티 소믈리에 등 각 분야의 선두 주자들이 펼치는 눈부신 활약상들을 '애프터눈 티 명소'를 중심으로 함께 소개한다.
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