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이 책은 한반도 음식 문화의 풍부한 역사를 흥미롭게 탐구하며, 다양한 시대와 사회 계층을 아우르는 요리 전통과 관습에 대한 통찰력을 제공합니다. 또한, 오늘날 우리가 먹는 방식에 영향을 끼친 자연환경, 세계관, 문화적 요소들을 조명합니다.
한반도 음식 문화의 풍부한 역사와 전통에 대한 새로운 감사와 지식을 얻게 됩니다.
작은 역사 시리즈 3권. 배고픔이라는 본능적이고 보편적인 욕구를, 우리 조상들이 한반도라는 자연환경과 사회 제도 속에서 어떻게 채워 왔으며, 그것이 쌓여 이룬 음식 문화와 전통은 무엇인가를 꼼꼼하게 살펴본다.
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