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이 책은 전통 음식 문화의 중요성을 이해하고 한의학과 농학의 관점에서 우리 먹거리 속 효능을 체계적으로 설명하는 데 도움을 줍니다. 다양한 고서를 번역하고 현대 지식을 접목하여, 독자들이 음식궁합과 약이 되는 먹거리의 비밀에 대해 배울 수 있게 합니다.
독자들은 우리 먹거리 속 효능과 그 문화적 배경에 대해 더 잘 이해할 수 있게 됩니다. 이 책은 전통 의학 지식을 현대 지식과 접목하여 균형 잡힌 식단을 계획하는 데 유용한 정보를 제공합니다.
‘한의학과 농학에서 바라본 우리 전통문화’라는 주제 아래 우리 음식에 담긴 전통 문화의 의미를 선조들의 시각을 통해 바라보고 한의학적인 효능을 체계적으로 이해함으로써 음식궁합의 이치에 이르게 하는 안내서다. 우리나라. 중국. 일본의 다양한 고서(古書)를 번역하고 현대 한의학과 농학을 접목하여, 오늘날에도 약(藥)이 되는 먹거리의 근원을 밝히고 있다.
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