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소와 소고기가 조선의 역사, 문화, 그리고 사람들의 일상생활에 끼친 영향을 흥미롭게 파헤치는 책입니다. 이 책은 신성시되던 동물과 맛있는 음식으로 여겨지던 소의 양면성을 조명하며 독자들을 매료시킵니다.
조선의 역사와 문화에 대한 새로운 통찰력을 얻고, 음식과 사회 사이의 관계에 대해 생각해보게 됩니다.
조선시대 사람들에게 소는 부와 권력을 가져다주는 신성의 대상인 동시에 가장 선호하는 탐식의 대상이기도 했다. 나라에서 신성시되고 농우로 활용하며 귀한 대접을 받던 소는 어떻게 한국인의 식탁에 오르게 되었을까? 조선의 역사와 문화, 삶에 깊숙이 개입한 소와 소고기의 역사를 살펴본다.
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