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음식과 미각에 담긴 문화와 역사의 매혹적인 세계를 발견하고 싶은 독자들에게 이 책은 반드시 읽어야 할 책입니다. 고영 저자의 통찰력 있는 글은 우리의 일상 식생활 풍경을 흥미진진하게 탐험하며, 우리가 먹는 것 뒤에 숨겨진 이야기들을 드러냅니다.
독자들은 음식에 대한 더 깊은 이해와 감사를 가지게 되며, 일상 식생활 풍경을 새롭게 바라보게 될 것입니다. 이 책은 또한 독자들이 자신의 요리 실력을 향상시키고 다양한 요리를 시도해보도록 영감을 줄 것입니다.
고전문학을 공부한 저자가 음식과 미각에 깃든 문화와 역사, 음식문화일대 풍경을 탐구한 기록이다. 저자는 특히 최근 백 년 사이 현대의 충격과 함께 급변해온 음식문화사를 살펴본다.
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