도서 상세 정보를 불러오는 중입니다.
이 책은 세계 음식 문화 형성에 결정적인 역할을 한 식재료들의 매혹적인 이야기를 들려줍니다. 다양한 문화와 역사를 통해 요리하는 인간의 본성을 탐구하며, 독자들을 음식의 세계로 안내합니다.
독자들은 세계 각지의 요리 전통과 그 뒤에 숨겨진 이야기를 감상하게 될 것입니다. 이 책은 음식 문화 형성에 기여한 다양한 식재료들의 중요성을 강조합니다.
인간에게 음식이 갖는 의미를 강조한 책이다. ‘요리하는 인간’을 의미하는 호모 코쿠엔스는 요리가 다른 동물과 구분되는 인간의 한 면임을 보여준다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.