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이 책은 베이킹의 기초를 탄탄히 다져줄 뿐만 아니라 반죽을 만드는 다양한 방법과 재료에 대한 통찰력을 제공하여, 누구나 맛있고 완벽한 피낭시에와 마들렌을 만들 수 있게 도와줍니다.
맛있는 피낭시에와 마들렌을 만들 수 있는 자신감과 지식을 얻게 되며, 베이킹에 대한 열정이 다시 불타오를 것입니다.
<반죽부터 다시 시작하는 베이킹 시리즈> 2탄. 지금까지 알고 있던 잘못된 반죽법은 모두 잊어버리고 이제 기초부터 다시 배우자. 반죽을 만드는 기본 과정, 도구, 재료 설명, 포인트까지 누구나 맛있게 만들 수 있는 반죽의 비결을 알려준다.
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