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이 책은 한국 식품산업의 세계적 비전을 제시하며, 최근 K-Pop과 K-Drama의 인기에 힘입어 전 세계적으로 주목받고 있는 한국 음식에 대한 통찰을 제공합니다. 다양한 전문가들의 의견을 모아 한국의 식품 산업이 글로벌 시장에서 나아갈 방향을 제시하고 있습니다.
이 책은 한국 식품산업의 세계적 비전을 이해하는 데 도움을 주며, 한국의 음식과 문화가 글로벌 시장에서 차지하는 중요성을 강조합니다. 독자들은 한국의 다양한 요리와 그 문화적 배경을 탐구하며, 전 세계적으로 한국음식의 인기에 기여한 요소들을 배울 수 있습니다.
한국음식에 대한 세계인의 관심이 높아지고 있다. 최근의 K-POP, K-Drama 등 한류열풍에 힘입은 바도 크지만 한국음식 그 자체가 가지고 있는 맛과 건강기능성이 그 중심에 있다. 21세기 세계 식품시장 속에서 한국의 식품산업이 나아가야 할 방향을 제시하기 위해 집필된 책이다.
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