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이 책은 잘되는 식당의 비밀을 파헤치고, 식당 운영자와 예비 업주들에게 성공의 길을 안내하는 종합적인 가이드북입니다. 민강현 대표가 다년간의 현장 경험과 데이터를 바탕으로 정리한 이 책은 성공적인 식당을 위한 모든 것을 담고 있습니다.
독자들은 식당 운영에 대한 통찰력을 얻고, 성공 확률을 높일 수 있는 실용적인 조언을 얻을 수 있습니다. 또한, 식당의 매출을 상승시키고 재방문을 유도하는 환경을 구축하는 데 도움이 될 것입니다.
대한민국 외식업계에 혁신을 가져올 새로운 책이 나왔다. 국내 1위 주방 컨설턴트로 알려진 저자 민강현 대표가 다년간의 현장 경험과 데이터를 바탕으로 정리한 〈식당 운영의 신〉은 식당 운영자와 예비 업주들이 식당을 운영하는 데 필요한 모든 것을 담았다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.