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이 책은 인류의 진화와 문명 형성에 결정적인 역할을 한 식품의 역사를 흥미롭게 풀어내며, 식량 생산과 인류 사회의 상호연결성을 통찰력 있게 보여줍니다.
호기심 자극, 지식 확장, 인류 역사에 대한 새로운 관점 발견.
인류가 식품을 차지하기 위해 노력해온 과정이야말로 인류의 진화를 이끌고 문명을 발전시킨 가장 큰 원동력이었다는 전제하에 인류의 생명 유지와 문명 형성에 중요한 역할을 한 9가지 식품을 문명사적 측면에서 흥미롭게 풀어냈다.
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