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카레라이스의 매혹적인 기원을 따라가는 흥미진진한 여정을 통해, 이 책은 음식 문화의 놀라운 세계와 다양한 나라의 요리 전통이 어떻게 서로 영향을 주고받으며 발전해왔는지 드러냅니다. 모리에다 다카시의 탐구적 글쓰기와 박성민의 능숙한 번역은 카레라이스의 매혹적인 이야기를 생생하게 전달합니다.
카레라이스의 기원에 대한 새로운 통찰력, 다양한 나라의 요리 전통에 대한 이해도 향상, 그리고 음식 문화를 둘러싼 풍부한 역사와 이야기에 대한 감사의 마음입니다.
카레라이스는 일본인들의 소울푸드다. 본래 인도 요리였던 카레는 어쩌다 이다지도 일본에서 사랑받는 음식이 되었을까? 음식 저널리스트 모리에다 다카시가 직접 인도와 영국을 가보고, 오래된 요리책과 문헌을 뒤져가며 그 과정을 추적한다.
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