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이 책은 식품 산업의 어두운 면을 폭로하며, 우리가 매일 섭취하는 음식 속에 숨겨진 위험한 화학물질과 첨가물에 대해 경고합니다. 저자는 식품 업계에서 가장 영향력 있는 인물 중 한 명으로, 소비자들이 현명하게 선택하고 건강을 지킬 수 있도록 필요한 지식을 제공합니다.
더 정보에 근거한 식품 선택, 건강 개선, 식품 산업의 속임수에 대한 인식 증가.
10여 년이 넘는 시간 동안 기업의 거짓말과 전쟁을 벌인 선한 싸움의 역사이자 저자가 목숨 걸고 밝혀낸 식품첨가물의 모든 것이다. 식품첨가물을 비판하기만 하는 다른 책들과 달리 기업이 어떻게 물밑 작업을 하는지, 현란한 마케팅에 넘어가지 않는 방법은 무엇인지부터 확실히 알려준다.
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