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만약 당신이 매번 결심했던 '집밥'이 이내 배달 음식으로 바뀌는 루틴에 지쳤다면, 이 책이 특히 도움이 됩니다. 완벽함을 강요하지 않는 저자의松弛한 태도와 채소를 메인으로 삼는 실용적인 레시피를 통해, 식탁을 꾸리는 일이 부담이 아닌 작은 사치로 느껴지는 경험을 하게 될 것입니다.
단순히 요리 기술을 익히는 것을 넘어, 자신의 입맛과 생활 패턴에 맞는 지속 가능한 식습관을 형성하는 통찰력을 얻을 수 있습니다. 나아가 매일의 반복되는 식사 행위가 나를 돌보는 의식적인 실천으로 인식되도록 동기를 부여하고, 재료의 특성을 이해하는 감각을磨아줍니다.
집밥 중에서도 특히 ‘채소 집밥’에 주목하며 그동안 ‘밑반찬’으로 머무르곤 했던 채소를 식탁 한가운데로 초대한다. 그리고 열무, 깻잎, 무, 대파처럼 익숙한 재료가 어떻게 한 접시의 중심이 될 수 있는지를 실용적인 레시피와 생생한 설명을 통해 보여준다.
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