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이 책은 비건 채식의 이론과 실제뿐만 아니라 저자의 경험을 통해 설득력 있게 전달하며, 동물에 대한 인식을 바꾸고 지속 가능한 미래를 위한 관대한 지적 혁명으로서의 비거니즘을 소개한다.
동물에 대한 새로운 인식 변화, 지속 가능한 생활 방식 채택, 공감 능력 향상.
프랑스 작가 마르탱 파주가 비건으로 살아가는 자신의 경험을 바탕으로 쓴 비거니즘에 관한 에세이. 비거니즘의 정의와 역사, 비건 채식 방법과 영양학적 문제, 비건을 조롱하고 공격하는 사람들과 논쟁하고 대처하는 법 등 비거니즘의 이론과 실제가 모두 담겨 있다.
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