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맛 보장 김치는 다양한 재료의 조합과 숙성 과정을 통해 맛을 내는 비밀을 공개하며, 독자들에게 집에서 직접 맛있는 김치를 만들 수 있는 자신감을 불어넣습니다. 이 책은 김치의 본질을 이해하고 맛있게 만드는 방법을 안내하여, 집밥에서 김치가 차지하는 중요성을 강조합니다.
맛과 영양을 모두 만족시키는 김치에 대한 새로운 감사와 존중을 배우게 되며, 다양한 재료의 조합으로 독특한 맛을 내는 방법을 알게 됩니다.
김치는 각 재료마다 맛을 내는 깊이가 다르다. 우리 선조들이 물려준 기다림의 미학+숙성의 미학이 주는 깊은 맛 ‘김치’가 대한민국 집밥의 중심에서 세계 속으로 널리 알려지길 바라며 ‘맛 보장 김치‘책을 발간했다.
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