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이 책은 프랑스 비엔누아즈리의 정수를 담은 '브리오슈'의 매혹적인 세계로 안내합니다. 풍부한 버터 향, 부드럽고 포근한 속결, 저온 장시간 발효로 생성된 깊은 풍미에 빠져보세요.
프랑스 비엔누아즈리에 대한 새로운 지식과 기술을 습득하고, 맛있는 브리오슈를 만드는 데 자신감을 얻게 됩니다.
‘이렇게 맛있는’ 시리즈의 세 번째 책은 프랑스 비엔누아즈리의 대표주자, ‘브리오슈’다. 한국 독자들을 위해 정통 클래식 브리오슈를 시작으로 최고의 브리오슈를 얻을 수 있는 완벽한 레시피 15개를 소개한다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.