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이 책은 수산물에 대한 흥미롭고 유익한 통찰을 제공하며, 다양한 물고기의 맛과 신선도, 그리고 각 지역의 독특한 특성에 대해 알려줍니다. 또한, 우리가 먹는 수산물의 출처와 지속 가능성에 대해서도 다루어, 책임감 있는 소비에 대한 인식을 높여줍니다.
새로운 음식에 대한 호기심 증가, 책임감 있는 소비에 대한 인식 향상, 바다 생태계에 대한 감사함 함양.
유튜브 <입질의 추억tv> 운영자가 풀어내는 바닷물고기와 수산물에 관한 비하인드 스토리. 우리가 먹는 수산물이 정확히 ‘어떤 종류’인지 정의를 내리고, 이것들이 각 지역에서는 어떤 이름으로 불리는지, 언제 가장 맛있는지를 검증하고 있다.
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