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구움과자 애호가들에게 완벽한 책으로, '과자방'의 검증된 레시피를 통해 기술을 향상시키고 제과 실력을 한층 더 발전시킬 수 있습니다.
구움과자 제작에 대한 자신감 증가와 더 나은 맛과 질감을 가진 제품 생산 능력 향상이 기대됩니다.
구움과자로 많은 사랑을 받고 있는 ‘과자방’에서 실제로 판매했거나 판매중인 과자 가운데 소비자들의 검증을 거친 제품을 엄선해 실은 책이다. 그러나 단순히 숫자로 익히는 레시피 북은 아니다. 이름 그대로 매일 생산하는 제품을 균일하게 만들 수 있는 ‘기술’에 관한 책이다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.