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소화력이 약한 빵순이를 위한 건강한 천연 발효빵을 만드는 방법을 알려주는 책으로, 초보자도 따라하기 쉬운 무반죽 방식으로 사워도우를 만들 수 있습니다.
소화력 개선 및 즐거운 제빵 경험.
소화력이 약한 저자는 가족과 함께 빵을 먹을 건강한 방법이 없을까 고민하다 10년 전, 무작정 ‘르방’을 키워 사워도우를 만들기 시작했다. 10년간 르방을 키우고 사워도우를 발효시켜 구우면서 차곡차곡 쌓은 노하우를 인스타그램 계정을 통해 나누며 자타공인 ‘르방 전도사’로 활동하고 있다.
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