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이 책은 음식의 매혹적인 역사를 통해 인류 문명의 발전과 미래에 대한 통찰을 제공합니다. 자크 아탈리의 탁월한 글쓰기와 권지현 번역가의 능숙한 번역이 어우러져, 독자들이 음식에 관한 새로운 시각을 갖게 할 것입니다.
독자들은 인류 역사와 문화의 다양한 측면을 조명하는 음식에 대한 새로운 시각을 얻게 될 것입니다. 이 책은 또한 미래 식량 생산과 소비 방식에 대해 성찰하게 할 것입니다.
음악, 의학, 시간, 재산, 노마디즘, 사랑, 죽음, 지정학, 기술, 유대교, 근대성, 미로, 예측, 대양의 긴 역사를 공부하고 책으로 쓴 바 있는 경제학자이자 미래학자 자크 아탈리가 이번에는 음식의 역사를 탐구했다.
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