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음식 경제사는 인류 역사와 경제의 핵심 요소인 음식을 흥미진진하게 파헤치는 책입니다. 이 책은 다양한 문화, 지역, 시대를 아우르며 인류의 발전과 번영에 있어 음식의 역할을 조명합니다. 권은중 저자의 통찰력 있는 글쓰기와 매력적인 스토리텔링이 독자들을 매료시킬 것입니다.
"음식 경제사"를 읽은 독자들은 음식과 경제의 복잡한 관계에 대한 새로운 시각을 얻게 될 것입니다. 이 책은 또한 세계화와 식량 안보와 같은 현대적인 이슈에 대해 비판적으로 사고하는 데 도움을 줄 것입니다.
역사의 최전선에서 인류 경제를 이끌어온 11가지 음식 이야기. 쌀과 밀 같은 곡식부터 맥도날드와 코카콜라를 거쳐 GMO까지 세계사와 경제에 중요 요소가 되어 인류사를 견인해온 음식을 다룬다.
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