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다양한 재료와 조리법으로 맛있는 요리를 만들어내고 싶은 요리 애호가들에게 이 책은 완벽한 동반자입니다. 1,001가지 레시피를 통해 새로운 맛을 실험하고 창의력을 발휘할 수 있는 무한한 가능성을 제공합니다.
새로운 요리 실력 향상과 다양한 재료와 조리법에 대한 이해도 증진, 창의력과 실험정신의 함양.
요리는 응용이다. 같은 조리법이라 하더라도 양념장을 바꾸거나 메인 재료를 바꾸면 색다른 요리가 탄생하고, 같은 재료도 조리법을 달리하면 새로운 메뉴로 탄생한다. 예를 들면 시금치나물을 고추장양념으로 무치기도 하고 된장양념으로 무치기도 하며 깨끗하게 소금과 참기름으로만 무치기도 하는데 각각 맛의 풍미가 달라진다.
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