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칼로리 계산에 매몰되어 식사의 본질을 잃어버린 현대인에게 자연식과 생명의 밥상문화를 통해 진정한 건강을 되찾을 수 있는 통찰을 제공합니다. 약사이자 식생활 전문가인 저자의 경험과 SBS 다큐멘터리 기획 배경을 통해 신뢰할 수 있는 새로운 영양학 패러다임을 접할 수 있습니다.
칼로리 숫자에 대한 불필요한 강박에서 벗어나 식품의 본질적인 가치를 평가하는 사고방식이 형성됩니다. 단순한 다이어트를 넘어 생명을 존중하는 건강한 식문화와 힐링의 메시지를 내면화하여 긍정적인 태도 변화를 경험할 수 있습니다.
베스트셀러 <밥상을 다시 차리자> <다시 쓰는 이유식> 등으로 널리 알려진 약사이자 국내 유일의 식생활 전문가인 김수현이 밝히는 새로운 영양학이다. 제목에 ‘칼로리 영양학은 가라!’라는 다소 도발적인 부제를 달고 있는 책으로 현대 영양학과 현대 의학의 패러다임을 완전히 뒤집는 획기적인 내용으로 가득 차 있음은 물론 힐링과 희망의 메시지를 담고 있다.
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