도서 상세 정보를 불러오는 중입니다.
스페셜티 커피에 대한 종합적이고 심도 있는 이해를 원하는 커피 애호가들에게 이 책은 필독서입니다. 호리구치 토시히데의 경험과 통찰력이 담긴 이 책은 생두 품질, 커핑 프로토콜 및 다양한 향미 표현 등 스페셜티 커피의 모든 측면을 다루고 있습니다.
이 책은 독자들이 커피에 대한 지식을 심화시키고 스페셜티 커피의 세계를 탐험하도록 영감을 줄 것입니다. 또한, 새로운 커피를 시도하고 자신만의 커핑 기술을 개발하는 데 도움이 될 것입니다.
커피 전문가들이 동의하는 대로, 커피 향미에 70% 정도의 영향을 미치는 ‘생두’의 품질이며, 또한 정확하게 커핑하기 위한 프로토콜과 분석 방법, 커피의 향미를 제대로 표현하기 위한 다양한 단어의 예 등 스페셜티 커피 향미 전반에 걸친 큰 주제들을 다루고 있다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.