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이 책은 음식에 대한 우리의 사랑뿐만 아니라 인류 역사와 문화의 발전에 끼친 영향을 흥미롭게 파헤칩니다. 정기문 교수님의 매력적인 글쓰기와 흥미로운 에피소드로 인해, 독자들은 생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 역사를 탐험하는 여정에 빠져들게 될 것입니다.
"식사食史"를 읽은 후, 독자들은 음식과 그 문화적 중요성에 대해 더 깊은 이해를 하게 될 것입니다. 또한, 인류 역사와 문화의 발전에 대한 새로운 관점을 가지게 되며, 음식을 단순히 생존을 위한 것이 아닌, 사회적 및 문화적 상호작용의 매개체로 인식하게 될 것입니다.
생존에서 쾌락으로 이어진 음식의 연대기. 역사학자 정기문 교수는 음식으로 역사를 들여다보면 세계와 인간에 대한 새로운 이해를 얻어낼 수 있다는 확신으로 이 책을 썼다. 단순히 흥밋거리 위주가 아니라, 역사적으로 중요한 음식 7가지를 선정하여 그 기원에서부터 현대까지의 역사를 살펴본다.
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