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일본 베이커리에서 영감을 받은 다양한 식빵 레시피를 통해 맛있고 풍성한 아침식사를 경험해보세요. 이 책은 여러분이 좋아하는 식빵을 만드는 데 필요한 모든 지식과 기술을 제공합니다.
다양한 맛과 질감의 맛있는 식빵을 만드는 자신감과 지식을 얻게 됩니다.
일본 유명 베이커리의 비밀스런 식빵 레시피. 일본에서 식빵이 맛있기로 소문난 베이커리 21곳을 엄선하여, 사각식빵 20종, 산형식빵 20종의 종류별 배합과 만드는 방법을 소개한다. 기본 레시피는 물론 완성하기까지의 과정을 자세히 다루었으며, 각 매장별로 직접 셰프가 노하우를 공개한다.
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