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"단일 메뉴 하라"는 경쟁이 치열한 외식업계에서 성공의 비밀을 파헤치는 통찰력 있는 책입니다. 이 책은 다양한 메뉴를 제공하는 대신에 하나의 메뉴 아이템에 집중하는 것의 중요성을 강조하며, 이를 통해 사업주들이 경쟁에서 앞서 나갈 수 있도록 도와줍니다.
독자들은 경쟁이 치열한 시장에서 성공하기 위한 전략을 배울 수 있으며, 메뉴 개발에 대한 새로운 관점을 얻고, 사업 운영을 간소화하는 방법을 찾을 수 있습니다.
‘메뉴가 많다’라는 말 속에 담긴 핵사이다와 같은 의미를 파헤친 보고서다. 저자는 현직 창업 컨설턴트로 백종원 대표가 출연한 방송을 지켜보면서 그 솔루션이란 것이 다양한 방식의 합은 아니라는 것을 발견했다. 과학적이자 혁신적인 그것은 ‘메뉴를 단일화하는 것’. 다시 말하면 ‘하나만 제대로’ 파는 일이다.
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