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이 책은 채소 섭취의 중요성을 강조하며, 다양한 레시피를 통해 맛있고 건강한 식단을 만드는 방법을 안내합니다. 내과 의사이자 채소 박사인 저자들이 산화와 당화를 막는 데 효과적인 채소의 힘을 공유하고 있습니다.
항산화 및 당화 억제 기능으로 인한 건강 개선과 에너지 증가를 경험할 수 있습니다.
단순한 요리책이 아니다. 내과의사와 채소박사의 콜라보로 탄생한 요리 과학이다. 건강 수명을 연장하는 열여덟가지 채소를 기본으로 피와 뼈, 혈관, 장에 좋은 요리를 가득 담은 종합영양제다.
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