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더 나은 내일을 위한 지속 가능한 디저트 트렌드에 관심이 있는 이들에게 이 책은 필수입니다. 다양한 전문가들의 통찰력과 실용적인 레시피를 통해, 독자들은 미래 지향적이고 환경 의식 있는 디저트를 만드는 데 영감을 받을 수 있습니다. 🍰🌱
독자들은 미래 트렌드에 앞서 나갈 수 있으며, 지속 가능하고 기능적이며 창의적인 디저트를 만드는 방법을 배울 것입니다. 또한 새로운 레시피와 재료에 대한 영감을 받아 자신의 제빵 기술을 향상시킬 수 있습니다. 🌱💡
‘내일’이라는 공통된 주제를 중심으로, 한국을 대표하는32명의 파티시에, 베이커, 쇼콜라티에, 젤라띠에레가 각자의 고민과 실천을 담아낸 책이다. 머나먼 미래의 기술이나 비현실적인 상상이 아니라, 지금 당장 현장에서 활용 가능한 레시피와 아이디어를 모아냈다는 점에서 더욱 실용적이다.
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