도서 상세 정보를 불러오는 중입니다.
이 책은 맛있는 집밥의 과학적 배경을 흥미롭게 풀어내며, 누구나 따라 할 수 있는 레시피를 제공합니다. 화학자이자 소설가인 저자의 독특한 관점을 통해 요리하는 재미를 더해줍니다.
음식에 대한 새로운 시각과 호기심을 가지게 되며, 집에서 만드는 요리에 자신감이 생길 것입니다.
소설 쓰는 화학자 곽재식의 집밥 화학 에세이. 주말마다 가족과 요리하며 코로나19 시국을 버텨온 저자가 열여섯 가지 메뉴를 꼽아 식재료의 역사, 조리 과정에서의 화학 원리, 소중한 추억 등 다양한 이야기를 맛깔나게 엮었다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.