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초가공식품의 위험성과 그 뒤에 숨겨진 진실을 알고 싶은 이들에게 이 책은 반드시 읽어야 할 책입니다. 식품산업의 어두운 면을 파헤치고, 우리가 먹는 음식과 그것이 우리 몸에 미치는 영향에 대해 다시 생각하게 만듭니다.
초가공식품에 대한 인식 변화, 더 정보에 근거한 음식 선택, 그리고 건강하고 지속 가능한 식습관으로의 전환.
썩지 않는 햄버거, 녹지 않는 아이스크림, 끊임없이 손이 가는 과자… 초가공식품은 치밀하게 설계된 공학의 결과물이다. 우리는 대체 무엇을 먹고 있는 것일까? 이 책은 초가공식품의 시작과 역사, 식품 산업의 충격적 진실과 기만적 마케팅, 신뢰할 수 없는 학계의 연구 등을 집요하게 추적한 책이다.
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