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제민요술 역주 4 - 발효식품, 분식 및 음식조리법은 한국의 전통 요리법과 문화에 대한 귀중한 통찰을 제공합니다. 이 책은 한국 연구재단의 학술명저번역총서 동양편의 일부로, 번역된 고전 문헌들을 통해 독자들이 다양한 학문 분야에 접근할 수 있도록 돕습니다.
제민요술 역주 4 - 발효식품, 분식 및 음식조리법을 통해 독자들은 한국의 요리 유산과 전통에 대한 더 깊은 이해를 얻게 될 것입니다. 이 책은 또한 한국 문화의 다양한 측면을 탐구하고 싶은 사람들에게 영감을 줄 수 있습니다.
세창출판사 한국연구재단 학술명저번역총서 동양편 583권. <제민요술>은 오랜 시간 동안 백성들의 필독서로서 후세에 <농상집요>, <농정전서> 등의 농서에 모델이 되었을 뿐 아니라 동아시아 전역의 농서편찬과 농업발전에 깊은 영향을 미쳤다.
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