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음식에 대한 호기심을 자극하고 외식 문화의 매혹적인 역사를 파헤치는 이 책은, 다양한 요리 트렌드를 형성한 인물들의 이야기를 통해 독자들을 사로잡습니다. 미식 애호가이든 단순히 새로운 것을 시도하는 것을 좋아하는 사람이라도 누구나 즐길 수 있는 매력적인 독서 경험을 제공합니다.
미식 문화의 매혹적인 세계에 빠져들며 다양한 요리 트렌드를 형성한 인물들에 대해 배우는 것은 물론, 음식에 대한 새로운 감사와 호기심을 가지게 될 것입니다.
로마 제국의 술집에서부터 최근의 채식주의 유행까지, 외식 문화와 레스토랑에 얽힌 풍성하고 맛깔스런 이야기들. 시대에 따라, 지역에 따라 끊임없이 변화하고 발전하는 외식의 다면성을 짚어보고, 그러한 흐름을 주도한 사람들의 이야기가 이 책에서 생생하게 펼쳐진다.
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