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만약 당신이 만성적인 통증이나 알레르기 증상으로 병원을 전전하며 답답함을 느끼고 있다면 이 책이 특히 도움이 됩니다. 평소 식습관 개선에 관심이 있지만, 복잡한 다이어트 식단보다는 냉장고 속 채소를 활용한 자연 치유법에 높은 만족감을 얻을 수 있습니다. 한의학적 지식을 바탕으로 채소의 약성을 구체적으로 설명하므로, '무엇을 어떻게 먹어야 하는지' 명확한 가이드를 원하는 독자라면 마지막 장까지 몰입하게 될 것입니다.
채소 각각이 가진 고유한 약성과 성질을 파악함으로써 식품에 대한 심층적인 지식과 통찰력을 갖추게 됩니다. 단순히 음식을 먹는 것을 넘어, 자신의 신체 신호를 읽고 적절한 식재료를 선택하는 판단력과 사고력이 신장됩니다. 구체적인 레시피를 따라 하며 실행 가능한 실무 능력(요리 및 식단 구성)을 키울 뿐만 아니라, 건강한 삶을 유지하려는 지속적인 동기부여를 얻게 됩니다.
채소 식치는 가까이에 있다. 우리 집 냉장고, 식탁 위에 있는 바로 그 채소가 내 몸을 살리는 약이다. 한의학 박사 정세연 원장은 가장 가까이에 있는 채소가 우리 몸을 어떻게 살리는지 약성을 안내하고 ‘어떻게 먹어야 최고의 약성을 발현하는지’를 레시피까지 담아 친절히 안내한다.
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