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어린이들에게 김치의 과학적 우수성과 세계적인 중요성에 대해 재미있고 교육적으로 소개하는 책입니다. 이 책은 김치가 지닌 문화적, 역사적 의미를 흥미롭게 풀어내어 어린 독자들이 우리 문화 유산에 대한 자부심을 키울 수 있게 합니다.
한국의 문화 유산에 대한 이해와 자부심 증진, 세계 음식 문화에 대한 관심 증가, 건강한 식습관 함양.
풀과바람 역사 생각 6권. 단순한 김치 자체의 소개와 설명을 넘어 김치가 지닌 과학적 우수성을 살펴보고, 김치가 세계 건강 음식의 대안으로 떠오르게 된 중요성과 현황을 살펴보고자 한다.
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