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기후 위기와 탄소 중립에 대한 인식을 높이고자 하는 이들에게, 그리고 우리가 먹는 음식이 지구의 미래에 미치는 영향에 대해 더 알고 싶은 분들에게 이 책은 반드시 읽어야 할 책입니다. 이 책은 우리의 식탁이 내일의 환경에 어떻게 영향을 미치는지 흥미롭고 상세하게 다루며, 불공정한 전 세계 식량 시스템과 생명 공학 기술의 윤리적 함의를 깊이 파고들고 있습니다.
이 책을 읽은 독자들은 자신의 식습관이 환경에 미치는 영향과 불공정한 전 세계 식량 시스템에 대해 더 잘 이해할 수 있게 될 것입니다. 또한, 기후 변화와 식량 정의에 대한 토론을 시작하고 지속 가능한 선택을 채택하는 데 영감을 받을 수도 있습니다.
스테이크 육즙부터 탕후루의 설탕까지, 유전자 편집 채소부터 후쿠시마 오염수까지, 새우 까는 어린이부터 초콜릿 공장 노동자까지. 먹거리들을 주인공으로 불러내 오늘 우리의 식탁이 내일 지구의 미래를 어떻게 바꾸는지 이야기하는 책이다.
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