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이 책은 독특한 테마와 따뜻한 분위기로 유명한 일본 최고의 빈티지 카페들의 성공 비결을 담고 있습니다. 창업에 관심 있는 분들에게 영감을 주고, 카페 운영에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
영감을 받고, 지식을 습득하며, 성공적인 카페 운영에 대한 자신감을 키웁니다.
애착이 가는 메뉴와 누구든 언제 들러도 편안한 공간을 만드는 빈티지 카페 창업 가이드. 도쿄에서 최고로 성공한 작은 카페들만을 모아 불황에도 끄떡 않는 비결을 알려준다. 개업 노하우에서 자금계획, 운영방법, 사용하기 편한 주방과 도구, 맛있는 커피 만드는 법까지 성공하는 카페 만드는 법을 알려준다.
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