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로컬푸드 조례는 우리 자신과 지구를 위한 지속 가능한 식습관을 촉진하는 데 도움을 줄 수 있는 필수 가이드북입니다. 이 책은 지역 농업을 지원하고, 식품 안전성을 보장하며, 커뮤니티 참여를 증진시키는 중요성을 강조합니다.
로컬푸드 조례를 통해 개인 건강과 환경 모두에 이로운 지속 가능한 식습관을 촉진할 수 있습니다.
밥상 위 작은 혁명을 일구는 가까운 먹을거리 실전 가이드북. 일본의 농부와 농업 전문가, 먹을거리 관련 시민단체 활동가 11명이 모여, 왜 로컬푸드를 먹어야 하는지 설명하고 지역 주민 스스로 로컬푸드 조례를 만든 과정을 함께 소개한다. 이 친환경 무상급식은 보편 타당한 복지 실현과 안전한 먹을거리 제공, 시민이 주도하는 정책이라는 세 요소로 주목을 받았다.
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