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말려서 더 좋은 과일 채소 산나물은 건조식품의 영양과 맛을 보존하는 방법을 보여주는 책으로, 다양한 식재료를 활용하여 간편하고 건강한 요리를 만드는 데 도움을 줄 것입니다.
건조식품의 이점과 다양한 식재료를 이용한 창의적인 요리법을 배울 수 있습니다.
과일, 채소, 버섯, 산나물, 해초를 다룬다. 말린 식재료를 이용하는 요리는 가능한 한 재료 자체의 맛이 돋보이도록 특별한 조리 기술 없이 말린 그대로 먹거나 우유에 타서 먹을 수 있는 간편식을 많이 소개했다.
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