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이 책은 과학적 호기심을 자극하는 동시에 우리 문화의 소중한 부분인 김치에 대한 흥미로운 통찰을 제공합니다. 어린이들에게 재미있고 교육적인 방식으로 김치의 역사, 문화적 중요성 및 과학에 대해 배울 수 있는 기회를 제공합니다.
김치에 대한 새로운 이해와 감탄, 과학적 호기심 증진, 한국 문화에 대한 감사함 함양.
1013 생각하는 지식 시리즈 4권. '채소, 절임, 발효'라는 김치에 대한 정의와, 우리 음식 문화 안에서 중요한 위치를 차지한 김치의 역사를 알아본다. 최근 유네스코 인류 무형 문화유산으로 등재된 김장 이야기까지 김치에 대한 모든 이야기가 펼쳐진다.
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