도서 상세 정보를 불러오는 중입니다.
이 책은 요리 실력을 향상시키고 싶은 모든 이들을 위한 필수 가이드입니다. 다양한 재료와 요리에 대한 실용적인 팁과 조언을 제공하여, 누구나 자신 있게 맛있는 식사를 만들 수 있도록 도와줍니다.
요리 실력 향상, 자신감 증가, 다양한 요리와 재료에 대한 이해도 심화.
과학 원리를 그림으로 풀어낸 요리 비결 100가지를 만나 보세요! 감자와 고구마는 식기 전에 체에 내린다. 고기를 자를 때에는 섬유질과 수직으로 자른다. 흰 살 생선은 단시간에, 붉은 살 생선은 시간을 들여 조린다. 계란물은 거품이 일지 않도록 한다. 초밥용 밥을 만들 때 식초를 넣는 타이밍. 볶음밥과 볶음면을 질척거리지 않게 하는 방법. 만두를 팬에 구울 때에는 기름을 넣기 전에 물부터 넣는다.
강릉시립도서관 포함 전체 도서관의 대출데이터입니다.