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이 책은 채식주의의 신화 뒤에 숨겨진 불편한 진실을 파헤치고 육식의 진정한 가치를 조명합니다. 영양, 환경, 철학 등 다양한 관점에서 지속 가능한 식습관에 대한 심도 있는 분석을 제공합니다.
채식주의와 육식에 대한 기존의 신념을 도전받고, 더 정보에 근거한 결정을 내릴 수 있게 됩니다. 이 책은 지속 가능한 식습관에 대해 비판적으로 생각하고 자신의 가치와 우선순위에 부합하는 선택을 하도록 영감을 줄 것입니다.
채식 열풍에 가려진 육식의 효용과 가치를 영양, 환경, 철학의 측면에서 다각도로 고찰하면서 진정으로 지속 가능한 먹거리가 무엇인지를 탐구하는 책이다. 채식과 육식, 더 나아가서는 무언가를 먹는 행위에 대한 근본적인 고찰과 함께 민감하지만 꼭 필요한 질문들을 던진다.
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