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"음식물 쓰레기 전쟁"은 음식물 쓰레기와 환경 파괴와의 연관성을 심층적으로 파헤치는 책으로, 우리 일상 습관을 바꾸고 지속 가능한 미래를 향해 나아가도록 독자들을 영감을 줄 것입니다.
환경 의식 향상, 지속 가능한 식품 소비에 대한 지식 습득, 일상 생활에서의 변화 추구.
뉴욕의 뉴스쿨 대학교에서 음식 연구가이자 칼럼니스트 겸 저자로 활동하는 앤드루 스미스는 전 세계에서 진행 중인 음식물 쓰레기와의 전쟁을 취재한 후 한 권의 책으로 묶어냈다.
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