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이 책은 음식물 쓰레기 문제를 심층적으로 다루며, 전 세계적인 식량 낭비와 그로 인한 기아 문제에 대한 통찰을 제공합니다. 우리 일상 생활에서 발생하는 식품 낭비의 근본 원인을 이해하고 이를 해결하기 위한 실용적인 해결책을 제시합니다.
환경 의식 향상, 책임감 있는 소비 습관 개발, 글로벌 식량 안보 문제에 대한 이해 증진
전 세계에서 식량 생산량의 절반, 우리가 먹는 양만큼 쓰레기통으로 직행한다. 지구 반대편의 누군가는 하루 한 끼도 못 먹고 굶주림에 시달리는데 말이다. 이 책은 그런 우리 삶을 되돌아보고 ‘왜’, ‘어떻게’에 대한 답을 찾아 나선다.
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