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계절의 맛을 담은 신선한 프리저브 레시피로, 일 년 내내 다양한 과일 맛을 즐길 수 있습니다. 조던 샴페인의 '과일 프리저브'는 버려지는 로컬 과일을 활용하고 건강한 보존식품을 만드는 방법을 알려줍니다.
건강한 보존식품을 만드는 데 대한 자신감과 지식이 향상되며, 버려지는 과일 낭비를 줄일 수 있습니다.
세상에는 남겨지고 버려지는 과일이 우리가 생각하는 것보다 훨씬 많다. 조던이 처음 프리저브를 만들었던 계기도 버려지는 로컬 과일들을 못 본 척 할 수 없었다. 온갖 종류의 과일로 프리저브를 만들면서 정리한 조던의 노하우와 레시피를 지금 만나보자.
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