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채소를 좋아하는 이라면 누구나 반드시 읽어야 할 책으로, 다양한 채소와 그 효능을 소개하고 손질법, 보관법, 조리법을 알려줍니다. 또한 남은 재료를 활용하는 방법, 계절별 채소, 저자의 요리 공부 추천 도서 목록까지 알차게 담겨 있어 식단에 새로운 변화를 주고 싶은 분들에게 완벽한 가이드가 됩니다.
다양한 식단과 맛을 경험하며, 건강한 생활 방식을 유지하고, 창의력을 발휘하여 새로운 요리를 만들어내는 데 영감을 얻습니다.
50가지의 채소와 각 채소가 가진 효능, 손질법, 보관법, 조리법을 500페이지에 달하는 방대한 분량으로 정리했다! 채소를 좋아한다면, 더 맛있게 즐기고 싶었다면 꼭 살펴봐야 할 책. 50가지의 채소는 색에 따라 분류하고 비슷한 채소, 각 채소의 특성과 연계되는 다른 채소까지 소개한다.
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