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이 책은 우리가 매일 먹는 음식들이 어떻게 역사, 지리, 그리고 환경에 영향을 미쳤는지 흥미롭고 심도 있게 파헤칩니다. 조철기 저자의 통찰력 있는 글은 우리 식습관의 복잡한 배경을 드러내며, 우리의 선택에 대한 새로운 관점을 제공합니다.
이 책은 우리의 식습관에 대한 새로운 시각을 제공하고, 우리가 먹는 음식 뒤에 숨겨진 복잡한 역사와 지리를 드러냅니다. 또한, 지속 가능하고 공정한 식품 시스템의 중요성에 대해 인식을 높여줍니다.
홍차, 설탕, 초콜릿, 팜유, 바나나, 새우, 와인. 우리 입맛을 지배하는 일곱 가지 음식을 통해 역사와 지리의, 생산자와 소비자의, 인간과 자연의 떼려야 뗄 수 없는 관계를 돌아본다.
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