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이 책은 과학적 근거와 실용적인 조언을 바탕으로 한 균형 잡힌 식습관을 통해 건강한 체중 관리, 성인병 예방 및 전반적인 건강을 증진하는 방법을 제시합니다.
체중 감소, 만성 질환 위험 감소, 전반적인 건강 개선 및 에너지 증가.
독일의 유명 과학 저널리스트가 쓴 이 책은 유행과 속설이 아닌 탄탄한 근거와 인식을 토대로 ‘내 몸에 맞는 식생활 패턴’을 찾아나갈 수 있게 도와준다. 수십 년간 이뤄진 의학 및 영양학 관련 연구들과 장수 지역 주민들의 식생활, 그리고 스스로 식습관을 바꾼 저자의 체험 결과까지 흥미롭게 분석한다.
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