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이 책은 풍미의 비밀을 풀어내며, 요리 실력을 한층 업그레이드할 수 있는 특별한 레시피를 제공합니다. 백지혜의 '추구 풍미' 철학은 재료 본연의 맛을 살리면서 깊고 풍부한 맛을 내는 방법을 알려줍니다.
재료 본연의 맛을 살리면서 음식에 깊이와 풍부함을 더하는 방법을 배우게 됩니다.
대한민국을 뜨겁게 달군 요리 열풍에 일조한 책이 있었으니, 바로 연남동 인기 쿠킹 클래스 ‘제리코 레시피’ 백지혜의 『파스타 마스터 클래스』(2020년)와 『채소 마스터 클래스』(2022년). ‘당근 뢰스티’, ‘무수분 토마토 수프’ 인증 대란을 일으키며 베스트셀러에 당당히 이름을 올렸던 『채소 마스터 클래스』 이후 약 3년 만에 세 번째 ‘마스터 클래스’ 『풍미 마스터 클래스』로 돌아왔다.
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